Métiers de l'hôtellerie restauration
Code de la formation : RNCP-37910
Certification : Niveau 4 - Bac
Le titulaire du baccalauréat professionnel cuisine est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine : organisation et production culinaire, communication et commercialisation en restauration, animation et gestion d’équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration, démarche qualité en restauration.
A l’issue de la formation, la personne sera capable de :
Produire et d’assurer un service en respectant les consignes de travail, dans le souci permanent de satisfaire la clientèle et dans le respect de la réglementation (hygiène, sécurité…).
S’exprimer dans une langue étrangère.
BTS Management en Hôtellerie Restauration (options A, B ou C)
Premier commis,
Chef de partie ou adjoint au chef de cuisine pour le secteur de la restauration commerciale,
Chef de cuisine ou chef-gérant, ou responsable de production pour le secteur de la restauration collective.
Tout public
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